SALUD

Los excesos de los menús navideños perjudican la salud

Por Ana Sellers2 min

Sociedad19-12-2008

El turrón es un dulce típico en Navidad y su consumo se dispara. Pero hay que tener cuidado con él. Un exceso de turrón puede ocasionar problemas de salud tales como sobrepeso o caries.

Una de las cosas que nunca falta en Navidad es el turrón. Se trata de un dulce que se elabora desde hace siglos en España. Su origen es poco claro. Algunos afirman que el turrón apareció tras un concurso en el que se buscaba un alimento que se pudiera conservar durante un largo periodo de tiempo. Otros dicen que el turrón surgió en Barcelona de la mano de un artesano apellidado Turró cuyo objetivo era obtener un alimento que sirviera como recurso en época de escasez. Y si el origen del dulce es tema de debate, más se habla de sus características, tanto de las beneficiosas como de las negativas. Algunos defienden que se trata de un producto saludable y argumentan que los ingredientes empleados en su elaboración (miel, azúcar, almendras y huevo) son naturales. Por ello, defienden que se trata de un postre nutritivo que posee muchos beneficios para la salud: el turrón aporta una gran dosis de proteínas y una serie de ácidos grasos esenciales. Otros afirman que, como todo, los excesos no son buenos. Debido al azúcar y la miel, el aporte en hidratos de carbono del turrón es alto y, si no se elimina realizando ejercicio físico, se acumula en el organismo en forma de grasa. Esto no se puede solucionar con los modernos turrones sin azúcar, ya que suelen tener tantas calorías como el normal y engordan lo mismo. El aumento de peso no es la única consecuencia negativa que tiene el abuso del turrón. Este dulce lo consumen por igual niños y adultos y, en ambos casos, puede acarrear problemas en la salud bucodental. Un consumo ocasional de chucherías no es perjudicial, pero si se abusa de los dulces, éstos pueden llegar a producir caries. Según los expertos, en el periodo de Navidad aumenta el riesgo de caries y, por ello, afirman que es necesario tomarse en serio la higiene bucal. Aconsejan lavarse los dientes inmediatamente después de comer dulces y masticar chicle sin azúcar. Hay que tener en cuenta que las caries constituyen uno de los trastornos más comunes y, aunque suele darse más a menudo en los niños, puede afectar a cualquier persona. Además, se trata de la causa más importante de pérdida de los dientes entre los jóvenes.