ALIMENTACIÓN

En España se tiran ocho millones de toneladas de comida al año

Por Pepe Olmedo2 min

Sociedad12-04-2013

José Antonio Busto, presidente de la Federación de los Bancos de Alimentos de España (Fesbal), ha pedido públicamente un compromiso tanto político como social con el objetivo de frenar urgentemente el derroche “intolerable” de ocho millones de toneladas de comida que se produce año tras año en el país.

“No se puede seguir así. Hace falta un pronto cambio de mentalidad para evitar que se tire la comida mientras un millón de españoles pasan hambre” ha sentenciado Busto a lo largo de su participación en el XVIII Congreso de la Fesbal, que se celebra en Barcelona y Gerona. Hablando en términos monetarios, este desperdicio de comida en España corresponde a 250 euros por persona y año, lo que suma un total de 12.000 millones de euros. Ante estos datos, Busto ha asegurado que “esto se contrapone a los solo 84 millones de euros que reciben los bancos de alimentos de los fondos europeos. “Debemos educar a la sociedad para que deje de derrochar y cambie sus hábitos” ha asegurado el presidente de la Fesbal. Busto también ha anunciado la creación de una Cátedra Banco de Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). Entre otras propuestas para lograr disminuir la cantidad de alimentos en buen estado que terminan en la basura, destaca la de eliminar las ofertas 2x1 de los supermercados porque, según Busto, fomentan el desperdicio. Otra de estas propuestas es la de adaptar los envases a la estructura social que se da hoy en día, en la que cada vez un mayor número de personas viven solas, ha asegurado Busto. Además, el presidente de la Fesbal ha afirmado que sería necesario clarificar distintos conceptos como por ejemplo el del consumo preferente. Respecto a la decisión de la eliminación de la fecha de caducidad de los yogures, Busto lo ha celebrado, aunque ha definido esta actuación como “anecdótica”. Busto también ha querido señalar que en la actualidad “se están utilizando coeficientes de seguridad mucho más altos que los que corresponderían”. Por su parte, el presidente del Banco de Alimentos de Barcelona, Antoni Sansalvadó, ha asegurado que se puede progresar en la disminución del despilfarro de comida “mucho y muy rápido” pues se trata de un “tema de voluntad” y no económico.