Salud

Una estudio demuestra que los frutos secos reducen la tasa de mortalidad

Por Marta L. Silva1 min

Sociedad21-11-2013

El estudio señala que las personas que consumían frutos secos, entre siete o más veces por semana, tienen una tasa de mortalidad un 20% menor que los que no los consumen. Además añade que quienes los consumen están más delgados y tienden a llevar un hábito de vida más saludable.

El último en demostrarlo fue el estudio Premimed, liderado por investigadores españoles y cuyos sólidos resultados reflejan el papel cardioprotector que cumplen los frutos secos en el contexto de una dieta mediterránea. La misma revista que plasmó los datos del ensayo español (The New England Journal of Medicine), publica esta semana un nuevo trabajo en la misma línea y que ayuda a aumentar los beneficios ligados a los frutos secos. El seguimiento se produjo a 76.464 mujeres (entre 34 y los 59 años) y 42.498 hombres (entre 40 y 75 años), Los participantes tenían que rellenar un cuestionario sobre sus hábitos alimentarios cada dos años en el que se les preguntaba cuántos frutos secos consumían en raciones de unos 28 gramos, aproximadamente el contenido de una bolsa pequeña como las que venden las máquinas expendedoras de comida. Los resultados fueron los siguientes: en la muestra analizada, quienes tomaban frutos secos siete o más veces a la semana tenían unas tasas de mortalidad un 20% más bajas que quienes no solían consumir este tipo de productos. Las nueces por ejemplo tienen nutrientes como grasas saturadas, proteínas de alta calidad, vitaminas (vitamina E, ácido fólico y niacina), minerales (magnesio, calcio y potasio) y fitoquímicos, todos ellos con propiedades cardioprotectoras, anticancerígenas, antiinflamatorias y antioxidantes. El Consejo Internacional para el Consumo de Frutos Secos ha sido también el promotor de un estudio recientemente publicado en la revista British Journal of Cancer en el que se comprobaba con una muestra de 75.680 mujeres que el consumo de frutos secos disminuyó el riesgo de padecer cáncer pancreático.