ROJO SOBRE GRIS
Me gusta estar fichada
Por Amalia Casado
2 min
Opinión20-06-2013
Pues fue la señora mayor la que dijo “microondas” y el hombre joven el que me recomendó cazuela. Sorprendente , ¿verdad? Fue en la pescadería. Todas las personas que hacían cola delante de mí pedían un pulpo. Nos encanta el pulpo, pero nunca lo había ni preparado ni visto preparar, así que pregunté: ¿Y cómo se cocina el pulpo? Me gusta la vida de barrio. En todas partes hay vida de barrio. Es la vida que compartes con las personas que están cerca de ti. Por ejemplo, disfruto mucho de la solicitud de la gente que te comparte sus recetas y sus trucos de cocina mientas esperas en una cola. Sólo hace falta preguntar con sinceridad para que surja la chispa de la vida de barrio. Me encantan esos momentos, y me hacen sentir realmente bien, como si de alguna manera fuésemos una familia. Me gusta no tener que enseñar el DNI cada vez que pago con tarjeta. Me gusta que los cajeros del supermercado me llamen Amalia y llamarles también yo por su nombre, o que me asalten con ese: “¿Tu no tenías una hermana arquitecto? Es que voy a montar un negocio y necesito reformar un local”. Me gusta ir a comprar un vestido y que sepan lo que me va a gustar: “Tengo uno de tu estilo y que te va a sentar genial”. Me gusta el sabor de la vida pequeña, de lo que es siempre igual, de lo que parece insustancial y sin importancia. Me gusta descubrir el sabor de la rutina, de las arrugas que nos salen, de volver a verlo todo otra vez desde que nace. Me gusta lo que no me sorprende, y no sólo lo nuevo. Me gusta el sabor de este trozo del mundo que será muy pequeño, pero en el que se cocina una gran parte de la receta de mi vida lograda. Me gusta estar fichada. Rojo sobre gris. (Qué bien. He vuelto a escribir). (El pulpo me resultó fácil, sobre todo si está cocido como el que yo compré: lo vuelves a hervir dos minutos –para servirlo templado-. Se cortan los brazos en rodajas –con tijera-, y se sirven con una patatita cocida, sal gorda, aceite –del bueno- y pimentón –dulce o picante, al gusto o mezclado-. Que el resultado esté templado. Y mejor servir sobre madera: se come con los sentidos, y al rozar el tenedor por la madera y no por la loza el pulpo no se ve ni sabe igual...)
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Amalia Casado
Licenciada en CC. Políticas y Periodismo
Máster en Filosofía y Humanidades
Buscadora de #cosasbonitasquecambianelmundo